新鲜水母是有毒的,如果你想去除它的毒素,你必须经过盐和明矾的处理,所以明矾可能会留在水母的皮肤里,而孕妇吃太多明矾对健康不利,所以平时不能多吃水母,建议每周吃1-2次,每次不超过100克。
水母属于海鲜,可能含有细菌和寄生虫。因此,在烹饪过程中必须在高温下烹饪,以杀死细菌和寄生虫。此外,食用前最好浸泡在醋中超过10分钟,这样更健康、更安全。
女性的胃肠道在怀孕期间敏感脆弱。吃冷水母会刺激胃肠血管收缩,导致胃液分泌减少,影响消化功能、腹痛、腹泻甚至食物中毒。因此,孕妇最好少吃果冻鱼,尤其是刚从冰箱里拿出来的。
新鲜水母汤
原料:200克水母,适量芫荽、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、味精和芝麻油。
练习:
1。滚熟芝麻,剁碎芫荽,剁碎大蒜。
2。将水母从水中取出,沥干水分,切成大小相等的小方块。
3。加入大蒜、芫荽碎和芝麻,加入适量白醋、芝麻油、鸡精和少许盐,混合均匀后立即食用。
油炸水母
原料:水母(12盎司)、萝卜(一半)、洋葱(2)、芝麻油(半茶匙)、芫花(一点)。
练习:
1。清洗水母,浸泡两天(经常换水),切碎,滴干水,浸泡嫩油,滴出油。
2。胡萝卜去皮切丝,芫荽洗净,葱花切片。
3。将配料用文火煮沸,冷冻后将胡萝卜丝放入混合物中一小时,滴干,然后将混合物放在盘子周围。
4。将锅加热,改用文火,加入半汤匙油,煮沸调味汁混合物,加入海蜇、葱段、芫荽和芝麻油,放在红萝卜丝上。