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发布时间：2020-01-04
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食用煮熟的金针菇@未煮熟的金针菇含有“秋水仙碱”，食用后会产生有毒物质“秋水仙碱”，导致腹痛、腹泻和呕吐。秋水仙碱不耐热，加热后会被破坏。因此，孕妇必须等到金针菇完全煮熟后才能食用。吃饭前用冷水浸泡也能溶解一些秋水仙碱。
金针菇冷且不易消化，所以脾胃虚弱、体质寒冷、经常腹泻的孕妇应少吃。
此外，金针菇含有较多的嘌呤物质，每100克金针菇中约有60克嘌呤，所以患有关节炎的孕妇应该小心食用。
孕妇不应该吃金针菇和这些食物，以免造成身体不适。例如，金针菇如果与高钙、高纤维和冷食一起食用，很容易导致消化不良。
一起食用金针菇和蛤蜊会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。
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