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发布时间：2020-01-04
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浸泡时间长鱼胶浸泡时间长，会导致花胶中的胶析出并流入水中，导致胶肉的一些表面组织脱落，从而看到类似腐肉的软絮。
为了在运输过程中保持鱼胶的质量，大量鱼胶储存在冰箱中。然而，在储存和长途运输过程中，颠簸是不可避免的。一旦包装损坏，鱼胶将不可避免地被冻伤，儿童冻伤的部分在浸泡时会很容易剥落成块状并变成絮状物。
鱼胶浸泡后出现白腐。很有可能你买了外茎内腐的“花心胶”。这种鱼胶是由于胶的表面是干燥的，胶肉的中心不是完全干燥的，这导致潮湿部分的腐败和变质。发泡过程中，中间腐烂的胶肉以絮状掉落水中，会有臭鸡蛋的刺鼻气味。这种鱼胶不能再吃了，应该早点扔掉。
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