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发布时间：2020-01-04
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我应该如何处理沾有鱼胆汁的坏鱼胶@苦味鱼胶可能是由于杀死鱼和服用鱼鳔时胆汁粘在鱼鳔上造成的。这种鱼胶即使干燥后也会有苦味。
如果鱼胶在晒干前分解，即使经过一些处理和晒干，浸泡后看起来腐烂，有很重的鱼腥味，甚至有苦味。
有些鱼的鱼鳔天生就很苦，经过化学处理后作为其他种类的鱼胶出售。如果你刚买这种鱼胶，味道很苦。
1。将淘米水(第二次用水或清水)浸泡约3分钟，然后舀起来，再次冲洗，并在阴凉处干燥。
2。用少量食用油擦拭一个盘子(为了不使盘子粘得太多)，然后把花胶放在盘子上，在蒸锅里蒸几分钟(取决于花胶的厚度)，当它变软时关掉，然后把盘子拿掉。当花胶不粘在你的手上或触摸不到你的手时，用菜刀把它切成片或丝，就像切猪肉一样。
3。把切好的花胶放在阴凉处晾干。使用不干胶袋，想什么时候吃就什么时候吃。
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